Jako jeden z bývalých pivovarů ve městě Bierstadt Dortmund pivovar sledoval exportní strategii od roku 1879. Pivo DAB, které bylo vyrobeno v roce 1881 zejména jako "Dortmunder Helles" druh piva, které se vyrábí spodním kvašením. Toto bylo vyvážené na všechny kontinenty. V témže roce byl pod osobním vedením Carla von Linde zřízen jeden z prvních vynalezených chladicích strojů. V roce 1885 byla roční produkce vyšší než 100 000 hektolitrů.
Jako jeden z prvních německých pivovarů zřídil DAB v roce 1893 chemicko-bakteriologické laboratoř.
V roce 1971 Dortmund Actien-Brauerei převzal většinu akcií místního konkurenta Dortmund Hanse a přesunula se 5. března 1982 do značkových drahých novostaveb na Steiger- / Burgholzstraße, na historické místo bývalého Borussia - a později Hanseatic pivovar. Adresa pivovaru zůstalo až do roku 1983 na tradiční lokalitě Rheinische Straße, takzvané pivovarnické čtvrti. Nákupní cena piva byla vždy považována za příliš vysokou.
Nový DAB je největším pivovarem v kraji. V roce 1984 s roční produkcí 2,6 milionu hektolitrů.