Irska kuchyň

Jsou podobné jako ty anglické. Sestávají z vajíček, klobásy, slaniny, někdy z rajčat nebo hub. K snídani se servíruje sodové nebo bramborový chléb a čaj.

Právě toto jídlo je irským národním jídlem. Jde o dušené maso se zeleninou. Toto jídlo se vaří z jehněčího nebo skopového masa.

Colcannon je další tradiční jídlo, které sestává ze bramborové kaše se zelím. V restauracích toto jídlo ještě různé ochuceny, například cibulí nebo slaninou.

Dublin coddle můžeme přirovnat k našemu guláše. Jde o levné jídlo, jehož příprava je velmi jednoduchá.

Bacon and cabbage je jídlo, které obsahuje dušenou slaninu, která se vaří se zelím a bramborami. Toto jídlo má dlouhou tradici, protože v minulosti téměř každá rodina chovala prase a pěstovala brambory.

Shephard's Pie je koláč, který je pořízena z skopového masa a bramborovo-sýrové kaše.

Typický chléb v Irsku je sodový chléb. Sodový se jmenuje proto, protože namísto kvasnic používají jedlou sodu.